材料
材料:1500克羊排，
輔料:芹菜、番茄、大蒜、胡蘿蔔、幹洋蔥、蔥、姜。
調料:香葉、孜然、五香粉、蒜粉、八角、桂皮、花椒、茴香、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、鹽、味精、雞精、胡椒粉、蘇打粉。
工作方法
1，羊排的血放入盆中備用；
2.將輔料切碎，加入香料攪拌均勻；
3.將準備好的輔料和香料倒入盆中腌制48小時；
4.腌制後用錫紙包好放入烤箱180度烤40分鐘，再用260度火燒15分鐘；
5.拿出來切。