2.牛肉百葉洗凈切絲。
3.將歐芹洗凈。
4.將水燒開，放入牛肉百葉，迅速撈出。
5.讓牛肉百葉窗冷卻。
6.切歐芹。
7.芫荽和威尼斯牛肉鋪在盤子上。
8、調好碗汁，往碗中加入適量的鹽、芝麻醬、豆腐腦、少許糖和香醋，然後加水攪拌均勻。均勻地倒在百葉窗上。
9.炒辣椒油，倒在醬上，聽到噝噝的聲音。最後撒上芝麻。