2.雞肉半只，排骨200g，姜2片，蔥1根，白蘿蔔1根。
3.將半只雞和排骨分別切開，放入水中，用放血的水浸泡。
4.將雞塊和排骨用血水浸泡，再洗壹遍。將炒鍋放在煤氣爐上，將雞塊和排骨焯壹下。
5.將焯水後的雞塊和排骨放入搪瓷鍋內。將白蘿蔔切成大塊，加入少許料酒，加入適量姜片和小蔥，加足水，煮沸後轉小火約1小時。
6.加入白蘿蔔，再等20分鐘，加點鹽調味，然後關火即可食用。