2.五花肉洗凈，切成粗細適中的塊；將五花肉片放入碗中，加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、姜粉、醬油、色拉油等。，攪拌均勻，腌制1小時左右。
3.將洋蔥切成細絲備用；烤盤底部抹壹層薄薄的油，上面鋪上洋蔥；將腌制好的五花肉片放在洋蔥最上層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘；小蔥洗凈，切碎，撒在烤肉上。