胡椒牛柳怎麽做？

先將牛肉切成長條，然後加入醬油、油、玉米粉、白粉和清水，拌勻腌制至1.5小時；然後把洋蔥切成絲；將芋頭切成長細絲，用清水浸泡，然後撈起，泡幹，加入白粉拌勻。準備兩把漏勺，把芋頭絲薄薄地鋪在大勺裏，然後蓋上小勺，用鍋壓壹下，放入燒開的鍋裏，用小火煎大約12到16分鐘，煎成棕色時取出，即可食用。鍋中加入3杯油，燒開，放入牛肉，中火翻炒5分鐘左右，然後將洋蔥放入鍋中，翻炒3-4分鐘左右，先取出，將鍋裏的油撈出；放回鍋中，加入鹽、味精、糖、蠔油、黑胡椒和水，翻炒幾下，裝盤。