1，口感:奶霜是人工制作的，吃起來甜而不膩。相比之下，動物奶油是純牛奶做的，吃起來油膩，需要糖才有甜味。
2.價格:牛奶奶油的價格比動物奶油便宜很多，使得牛奶奶油在資源成本和時間成本上更低，所以價格也更便宜。相比之下，動物奶油的價格更高，做出來的蛋糕價格壹般也更高。
3、穩定性:牛奶奶油穩定性好，適合蛋糕裝飾，層次分明，硬度和耐熱性強。相比之下，動物膏穩定性差，不易成型，耐熱性差。