食材:荷花半朵；
輔料:蔥、姜、蒜、辣椒、幹辣椒、鹽和醋雞精、醬油。
炒蓮白
1
1蓮白手撕，大小以壹口吃完為準。洗幹凈待用
2
2切蔥、辣椒、蒜、姜。
三
熱鍋放油冷卻，放入花椒炒香，放入蔥、姜、蒜聞香。
四
放蓮蓬白，倒點白醋，炒壹會，放煙，加少許鹽和十三香，炒壹會。
五
大火翻炒幾分鐘，放雞精！圓滿完成