川菜的名字有哪些？它們很好吃，而且可能很辣。

肉類菜品:辣椒雞丁、魚香肉絲、水煮牛肉、燙腰、燈影、牛肉、茶、鴨粉、蒸排骨、合川肉片、姜汁、辣子雞、板栗紅燒肉、香油雞、太白鴨、東坡蒸豬頭。

素菜:麻婆豆腐、魚香茄子、家常豆腐、白汁、白菜、開水、白菜、芝麻醬、鳳尾、石斛、花生、醋黃瓜。

涼菜；夫妻肺片，川菜-辣黃瓜，辣椒，雞肉，辣椒和扁豆。

湯:蝦仁冬瓜湯，紅燒魚頭豆腐湯。

海鮮:剁椒肥魚頭青蝦，白汁幹蒸黃魚，酸菜幹炒魚翅，東坡墨魚，東坡鯛魚。

火鍋:毛肚火鍋

主食:擔擔面八寶粥來湯圓。