材料
竹筍、高湯、醬油、生抽、糖、鹽、醋、蔥花。
工作方法
1.材質:竹筍
第二步用竹筍切鐵架塊
3.鍋裏煮開後再煮幾分鐘，去掉澀味。
4.排水以備後用
5.高湯、生抽、老抽、糖、少許鹽、少許醋調成汁備用。(沒有湯代替水)
6.燒熱油鍋，倒入竹筍炒至邊角微黃。
7.倒入準備好的果汁，攪拌均勻。蓋上蓋子，燉幾分鐘。
8.大火收汁，撒上蔥花出鍋。