1.準備好蘑菇，切成兩片。
2.取壹個大壹點的碗，碗裏放三勺面粉，三勺澱粉，壹勺花椒面，適量的鹽，兩勺啤酒。
3、碗裏放壹點水，慢慢攪拌均勻，變成筷子，滴下的漿糊能形成壹條線。
4.將蘑菇拌入面糊中。
5.把鍋裏的油放掉。油溫五成熱時，將香菇連同面糊壹起放入鍋中炸至成型撈出。
6.油溫七成熱時，再將炒好的香菇全部放入油中，炒壹兩分鐘，撈出。
7、裝車。