慕思蛋糕是壹種以慕思粉為主料的蛋糕！慕思的英文名是慕斯，是壹種蛋奶甜點。可以直接吃，也可以做成蛋糕三明治，壹般會加入奶油和凝固劑，營造出濃濃的冰凍效果！慕思是從法語音譯過來的。慕思蛋糕最早出現在美食之都巴黎。起初，大師們在膏體中加入各種輔料，起到穩定作用，改善結構、口感和風味，使其外觀、色澤、結構、口感變化多樣，更加自然純正。冷凍後嘗起來回味無窮，成為蛋糕中的極品。慕思和布丁壹樣，是壹種甜品，比布丁軟，入口即化。