為什麽肚子上有白層黑層？

為了適應不同消費者的口味。毛肚本身的顏色是黑色的。因為牛是靠飼料生長的，所以它的毛肚會變黑。這種毛肚新鮮，沒有特殊處理，吃起來會更健康，而且肚脆香。白肚用過氧化氫處理。浸泡幾天後，牛肚的顏色自然會發生變化。這個毛肚味道沒那麽腥，牛肚細膩香甜。因為不同消費者的口味不同，所以為了適應消費者的口味，做了白千層牛肚。如果口味清淡，選擇千層牛肚比較合適。