幹鍋肥牛的做法步驟 幹鍋肥牛的烹飪方法

1、材料：青椒壹個、紅椒壹個、黃椒壹個、紫色洋蔥壹個、黃色洋蔥壹個、肥牛卷壹斤、白芝麻適量。

2、青紅黃椒還有洋蔥均切絲。

3、熱鍋下油，油不用太多，下肥牛卷煸炒，炒全熟後加料酒三勺，老抽壹勺上色，蠔油三勺提鮮，生抽兩勺提味。

4、下切好的蔬菜翻炒，加雞精壹勺。

5、在旁邊的爐竈上放平底鍋，鍋熱後，把炒菜鍋裏的菜和肥牛倒入燜2-3分鐘。

6、臨出鍋前下壹小把白芝麻即可。