食材:雞蛋3個，桌上壹包烤香腸。調料:花生油、鹽、蔥、料酒。
做法:雞蛋打散放入器皿中，加入蔥花、鹽、料酒拌勻；將桌面香腸切片。
油熱後，把香腸炒壹會兒。然後倒入蛋液，翻炒香腸，直到雞蛋凝固。
2.香腸炒飯
洋蔥、香腸、胡蘿蔔切碎，蝦仁泡水備用，芝士切碎備用，鍋中加入適量油，放入洋蔥，胡蘿蔔翻炒，放入香腸、蠔油、酸辣醬，用適量鹽翻炒幾下，放入米飯，關火，將米飯快速翻炒，取出放入容器，放入烤箱200度烘烤至芝士融化。