輔料:油10 ml，鹽2 g，姜5 g，蒜4瓣，番茄醬20 g，糖10 g，紅酒15 ml，橄欖油10 ml。
步驟:
1.將花斑蝦洗凈，切掉須，準備好姜絲和蒜末。
2.不粘鍋倒入少許油，放入姜絲炒香。
3.將蝦放入中火中炸。
4.翻面煎至熟，倒入紅酒，待紅酒揮發後關火撈起。
5、另起鍋倒入少許橄欖油，放入蒜頭炒香。
6.加入番茄醬翻炒出香味。
7.倒入適量開水，加糖調節酸甜口感，然後關火。
8.把湯倒在蝦上。