準備材料:鯽魚1，姜1，蒜1，蔥1，鹽，糖，醋，醬油。
1.鯽魚清洗幹凈，準備好蒜籽、小蔥、姜片。
第二，可以在鯽魚背上割幾刀，抹點鹽。
第三，用姜片擦幾下鍋，然後倒油。
四、油溫，魚，中火煎兩面。
5.加入適量的醬油、醋、糖和水。
6.將蒜籽、小蔥、姜片放入鍋中。
七、倒入適量開水蓋上鍋蓋，中火煮。
八、煮到湯汁差不多幹了。
九、菜可以吃。