原料：羊排、八角、花椒、香葉、幹紅辣椒、味極鮮醬油、海天蠔油、鹽、糖、孜然。
第1步、先講羊排洗凈焯水。
第2步、洗凈後倒入壓力鍋內加大料，花椒，幹辣椒，香葉，少許鹽，加入少許開水給“肉”檔做熟。
第3步、將燉熟的羊排撈出，用壹小容器加入醬油，耗油，少許糖，孜然粉，孜然粒攪拌浸泡備用。
第4步、空氣炸鍋鋪好吸油紙，紙底刷油，用大勺將浸泡羊排的料汁熬幹後鋪在吸油紙上，羊排上面也刷油，空氣炸鍋210℃20分鐘，正反面翻壹次OK。