2.將淡奶油、牛奶、煉乳、白糖放入小鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到白糖融化離火，放涼。
3.篩下低筋面粉，放進去。同時加入蛋黃，攪拌均勻，然後用篩子過濾蛋撻水。
4.將蛋撻的皮放在烤盤上(烤架上要鋪錫紙)，然後將草莓切成粒，倒入過濾後的蛋撻水。
5.烤箱預熱5分鐘，放在倒數第二層220度15分鐘。
6.蛋撻烤好後，切壹些草莓放在上面吃。