奶油和鮮奶油的區別，為什麽壹定要用鮮奶油做冰淇淋？

其實差別挺大的！淡奶油，顧名思義，沒有味道或者有點味道。淡奶油取自牛奶，常用於西式熱菜。基本上，所有的奶油菜肴都是湯，如蘑菇奶油湯，面食，如奶油對蝦意大利面，和黃油牡蠣。

甜奶油基本上是植物奶油，甜味很強，壹般用於冷室做蛋糕和壹些沙拉。

蛋糕店都是甜奶油做的蛋糕。

樓主用的蛋清基本都是小樣或者擺件，是用蛋清加瓊脂等添加劑做成的！非常努力！根本不能吃！