腰果蝦仁裏的黃瓜胡蘿蔔怎麽切更方便快捷？

先把黃瓜的兩頭去掉，然後用直刀把原料變成壹個長方體(把弧邊切直，四刀)，把兩片原料壹分為二，再分成四個長柱(橫截面都是方形的)。四個條形的原料按照橫截面的邊長疊放切塊，這樣出來的相當均勻。

胡蘿蔔也有同樣的方法。

附:蝦，黃瓜，胡蘿蔔和腰果

佐料

蝦20只，腰果10，黃瓜2根，胡蘿蔔1。

步驟:

1.首先把黃瓜和胡蘿蔔切成方塊。

2.再次油炸腰果，放在盤子裏晾幹。

3.先炒蝦仁，再炒胡蘿蔔，再炒黃瓜，最後放腰果。