步驟:
1，材料。
2.在肉末中加入壹片姜末和鹽，攪拌均勻。
3.大白菜洗凈切塊。
4.胡蘿蔔去皮切絲；香菜切段；姜切絲。
5.把肉末做成肉丸。
6.將肉丸放入沸水中焯水10秒。
7.移除。
8.湯鍋加3碗水燒開，放入肉丸和姜絲燒開，轉小火10分鐘。
9.加入大白菜和胡蘿蔔絲，煮2分鐘。
10，放入香菜，加鹽，加入半湯匙調和油拌勻。
11，成品。