湯圓的煮法：
壹：用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，不會粘鍋底。
二：湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用小火，否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因為受熱不均，使得外熟內生。
三：湯圓入鍋後，每開壹次應該點入適量的冷水，使它保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮壹會兒，即可撈出食用。
四：湯圓煮過兩三鍋後，湯會變得濃稠，應該換水再煮，否則熟得慢，容易夾生。