1.將皮和肚洗凈，用開水焯壹下，將菜花挑成小花，同樣焯壹下，將青椒切段，用木耳挑小花備用。
2.鍋中倒入花生油，翻炒花椒粒，撈出花椒粒。
3.加入姜末，翻炒。
4.倒入青椒和花菜，快速翻炒。
5.加入焯過的皮，翻炒。
6.加入果汁(醋、糖、胡椒、鹽和水)。
7.最後加入木耳翻炒後再煮。
8.在盤子裏放壹點歐芹。
9上菜後撒上香菜段。