壹只雞
4塊雞骨架
四塊牛骨
兩個白蘿蔔
222克生姜
300克胡椒
500克蝦
水40斤
鹽100克
50克雞精
壹點濃稠的雞汁
面湯怎麽做湯？
準備40斤左右的水。將生雞肉、雞骨架、牛骨放入沸水中煮壹分鐘，撈出洗凈，放入準備好的水中，開大火。
白蘿蔔去皮，切成兩半，洗凈，放入水中。
將姜、辣椒、蝦放入袋中，紮緊。在水中煮沸。記住，打碎生姜。
水開後關小火，小火燉約1-2小時調味。加入鹽、雞精、濃雞汁。
拌好後嘗嘗味道。