第壹步:準備壹個大碗，將開水倒入碗中，將貽貝焯至脫皮。
第二步:將去皮的貽貝放入冰水中攪拌，然後加入檸檬片，使其更加酥脆。
第三步:準備壹把鋒利的刀(我這裏用的是生魚片刀)，先去殼，再把內臟拿出來放好做湯。
第四步:在貽貝中間切壹刀，用刷子清洗去除汙漬。
第五步:用手指壓住樹幹，順著紋路壹點壹點切成薄片。
第六步:切好後放在盤子裏，蘸著醬油和芥末吃。很甜很好吃，蛤蜊肉很脆超級好吃~