2.將豬肉餡倒入盆中，在肉餡中打壹個雞蛋，朝壹個方向攪拌均勻。
3.然後倒入生抽和老抽繼續攪拌均勻，將切好的姜蔥放入餡中繼續攪拌均勻。然後把餡料放在壹邊調味，把芹菜切成片。
4.將芹菜粉倒入盆中攪拌均勻，加入適量五香粉、十三香、鹽、耗油、雞精繼續攪拌均勻。
5.最後將鍋裏的油加熱，將燒好的熱油倒在肉餡上，快速攪拌均勻。