200克深海銀鱈魚。
雞蛋1
澱粉適量
鹽1/4茶匙
如何煎鱈魚
鱈魚片自然解凍後，表面塗鹽腌制10分鐘。
準備2個盤子，分別撒上澱粉和雞蛋。
將雞蛋打勻，均勻地鋪在鱈魚片上。
塗有蛋液的鱈魚片被小心地轉移到澱粉盤中。
在鱈魚塊周圍輕輕拍上壹層薄薄的粉。
將鍋加熱至冒煙，將火減到少量油(不用加熱)，然後放入鱈魚塊。
轉中火，將鱈魚的壹面煎至金黃色。小心地把鱈魚翻過來。
另壹面煎至金黃色時，關火，趁熱吃。