小型海魚
500克
(母雞的)蛋
1
面粉
50克
花生油
750克
佐料
鹽
適量的
步驟
1.挑選並清洗小海魚。
2.加鹽腌制10分鐘左右。
3.加入面粉和雞蛋。
4.攪拌均勻。
5.鍋裏放花生油。
6.五成熱的時候就是小海魚了。
7.改大火慢煎，煎至淡金黃色，因為需要再煎。
8.全部炸熟撈出，然後倒入熱油鍋再次炸至金黃色，撈出控油。
9.金黃酥脆的油炸小海魚端上盤子。