2、材料準備，素雞1，青椒2個，紅椒1，姜絲，蒜末；
3.將買來的素雞用鹽水浸泡半小時，然後切片；
4.將青椒和紅椒切成稍大的塊；
5、準備壹小塊肉片(不喜歡動物油的朋友，這壹步可以省略)；
6.放入姜絲、蒜末爆香；
7.然後倒入切好的素雞翻炒至軟身；
8.加入壹勺醬油和適量的鹽調味，然後用青紅椒翻炒均勻；
9.最後加入少量溫水小火煨壹會，讓素雞充分吸入湯的味道，鍋中加入雞精；
10，板塊裝車。