輔料:油適量，料酒適量，蝦皮適量。
1.開水燙幹粉末後，取出冷水，沖洗瀝幹，白菜、肉、香菇、胡蘿蔔洗凈，切片。
2.將肉放入熱鍋中，翻炒至變色。
3.加入白菜翻炒。
4.加鹽翻炒入味。
5.加入蘑菇和胡蘿蔔，攪拌均勻。
6.倒入幹粉，用筷子和鍋鏟翻炒。
7.加入料酒翻炒。
8.加入蝦皮，煎至水蒸氣變幹。幹粉略呈褐色，香味四溢。
9、下鍋即可食用。