羊肉酸菜做法如下：
原料
羊肉500g、酸菜200g、食鹽適量、醬油適量、八角適量、桂皮適量、調和油適量、胡蘿蔔適量、蒜苔適量、柿子椒適量
1、羊肉切塊焯去血水。
2、酸菜切片，胡蘿蔔切滾刀塊備用。
3、起油鍋爆香辣椒和蒜。
4、加入羊肉繼續翻炒。
5、加入酸菜繼續炒出酸味。
6、加水。
7、加入老抽，八角和桂皮。
8、煮開後轉至砂鍋，加入胡蘿蔔慢煲至熟。
9、快起鍋時撒入青蒜增加香味，裝盤即可
10、羊肉酸菜成品圖