海瓜子怎麽做

1.把買的破損的海瓜子挑出來。有些是可以吃的，不需要扔掉。如果都打開了，就把它們挑出來扔掉。倒入水，(有的會浮起來，也不是因為壞了)。用手搓幾下，不要太用力。海瓜皮薄而脆，會紮手。換幾次水，直到清澈為止，然後開始挑雜質。

2.海瓜子只是壹顆壹顆的收割，有些雜質沒有清理幹凈。它漂浮在水中，很容易看到。

3.壹定要用壹只手輕壓海瓜子的兩個殼，另壹只手拔出毛線，讓海瓜子留在殼裏。

4.鍋裏燒熱油，放入蒜爆香，倒入海瓜子炒熟，加鹽和雞精。海瓜子會產生很多水分，所以不需要加水。