1
壹條活的柴魚。
2
將魚腸洗凈切件，辣椒切絲，姜切絲。
三
把油燒了，放到柴火裏。
四
均勻撒鹽...
五
兩面都煎。
六
撒上醬油，攪拌均勻。
七
加入辣椒絲和姜絲，在辣椒絲上放點鹽，讓辣椒入味。
八
再次翻炒
九
在水中煮五分鐘來品嘗。
10
放點味精。
11
把它煮沸。
12
紅燒柴魚。