配方1:砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三交12g。
配方二:八角20g幹姜5g茴香8g花椒18g陳皮6g花椒18g。
配方三:八角52g肉桂7g三劍10g白胡椒3g砂仁4g幹姜17g甘草7g。
五香粉的基本成分是胡椒粉、肉桂、八角、丁香和茴香籽。有些食譜還包括幹姜、豆蔻、甘草、花椒、陳皮等。主要用於燉肉或家禽菜肴，或添加到鹵汁中以增強風味，或混合餡料。
參考數據
/question/1863330766517567187。/question/186330766517567187[引用時間2017-65438]