輔料:鹽1/3勺，醋2勺，醬油1勺，香油1/5勺，蔥1勺，辣椒1/3勺，辣椒油2勺。
涼拌黃花菜的方法如下:
1，準備黃花菜；
2.清水漂洗後，用淡鹽水浸泡；
3、去梗去核；
4.排水盤；
5、熟了；
6.冷水浸泡；
7、取壹個小碟子，放蔥花、醋、鹽、醬油、香油、胡椒粉、辣椒油等汁；
8、黃花菜控水盤，倒入汁液拌勻；
9.成品，如圖所示；