活蟹怎麽清洗和蒸？

準備壹個大盆，將螃蟹和45度溫水倒入盆中，水的高度不要超過螃蟹。然後，拿出事先準備好的牙刷，用手抓住大閘蟹的兩側，然後用牙刷大力清潔螃蟹的背部、腹部和口腔。之後，用刷子將大閘蟹的兩側和腳、鉗子的根部清理幹凈。接下來就是打開螃蟹的腹蓋，把排泄物從中間擠出來。然後用牙刷清洗大閘蟹的肚蓋和蟹爪，再用流水沖洗幹凈。把剛洗幹凈的螃蟹放入盛有清水的盆中，然後在裏面浸泡十分鐘左右。之後再從盆裏拿出來用水再沖洗壹遍，這樣洗螃蟹的時候帶進來的臟水就可以洗掉了。