鴨1姜，青椒十片，桂皮蒜壹球。
湖南烤鴨的步驟
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步驟1
空間
把鴨子切成塊。熱油，炸鴨子。放翅、頭、腳，直到香了，再放其余的。
第二步
鴨子會從水裏出來。水幹後，放入姜片和桂皮，炒香。
第三步
鴨肉呈金黃色，水沒過鴨肉。蓋上它就悶了。(放鹽。讓肉嘗壹嘗)
第四步
等水差不多幹了，放入蒜、辣椒、醬油翻炒。香氣撲鼻，鹽出鍋。