制作羊肉粉的方法制作羊肉粉的步驟

1，準備材料。米粉、帶皮熟羊肉、羊油、辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、高湯、香菜、蔥花。

2.將羊肉洗凈，切塊，放入鍋中用大火煮開。撇去泡沫後，用小火燉，撈出與重物放在壹起。冷卻5小時後，切成3厘米寬、5厘米長的薄片。

3.將米線用冷水浸泡去除酸味，放入開水鍋中，用漏勺撈出放入面碗中。

4.將羊肉片鋪在面粉上，舀入鹹汁湯和羊油，放入花椒粉或花椒油，再放入味精、花椒粉、蘿蔔和蔥花。