"地三鮮"是很有特色的壹道家常菜，選用了三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒等作為主料，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。 “地三鮮”是永遠的經典菜，百吃不厭。
“海三鮮”和“地三鮮”是什麽？
地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（壹說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）。
水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（壹說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。