2.將瘦肉切成丁，加入壹勺澱粉、少許料酒和少許鹽拌勻備用。
3.香菇和大白菜洗凈。將洗凈的蘑菇切成丁，將大白菜切碎。
4.將大米在清水中浸泡壹晚，放入電飯煲中，按下“粥/湯”按鈕。煮到米粒開花。
5.將鹹瘦肉丁用沸水焯壹下。
6.瀝幹水分，放入粥中。
7.加入肉丁，攪拌均勻。加入蘑菇丁。
8.蓋上蓋子煮。粥再煮開後再煮兩分鐘。
9.加入切好的大白菜和少許鹽調味，攪拌均勻，切斷電源。