材料:鵝翅2對，鵝腳2片，鹵汁15 ~ 20g，八角適量，生抽、老抽適量，蠔油適量，鹽2g左右，清水壹碗，姜10片左右，花椒1片(不吃辣，不吃辣)。
練習步驟:
1，2對鵝翅膀，鵝腳過水壹次，全切。
2.將所有材料放入鍋中，大火開鵝翅和鵝腳。
3、小火鹵20分鐘左右。
4.20分鐘後，湯汁很濃，再加入壹點老抽拌勻，進行調色。可以吃了。