黃油主要是通過將牛奶中的稀奶油與脫脂乳分離，攪拌稀奶油使其與水分離，並進壹步濃縮脂肪而得到的。黃油營養豐富，含有維生素、脂肪酸、膽固醇、礦物質等。，壹般人群都可以吃。
黃油的使用
黃油可以用來做三明治、黃油蝦、黃油牛奶蛋羹和黃油餅幹。可以把黃油塗在面包片上加火腿、生菜等東西吃，或者用它代替食用油來炒蝦，或者和雞蛋、糖、牛奶混合放在鍋裏蒸，或者把黃油、糖、蛋液、面粉混合在壹起烤餅幹。