2.將雞蛋煮成熟雞蛋，剝殼，分離蛋黃蛋白。將蛋白切碎，撒在蘆筍上。淋上橄欖油
3.稍微烤壹下面包，然後把它切成四份。用勺子將蛋黃碾碎，塗在面包上。撒上鹽和黑胡椒。
註:1。如果不馬上吃蘆筍，燙過後立即放入冰水中，以保持色澤翠綠。
2，不在乎熱量的朋友，吐司上抹黃油，最後撒上培根，味道更好。