餃子為什麽煮的時候會浮起來？

生湯圓相對來說密度比較大，密度比水大。當它們被放入水中，重力會幹涸，浮力會沈入鍋底。餃子入鍋後隨著水溫的升高，餃子的餡和皮被熱水飽和後會逐漸膨脹，體積增大，開水體積增大，浮力增大。餃子充分膨脹後，浮力大於重力，餃子就會浮起來。

湯圓牢不可破的秘密

1.將糖加入水中，煮至完全溶解。

2.攪動沸水形成壹個小漩渦。

3、湯圓過了，隨著水打轉，不容易粘鍋。

4.轉中火，煮到水滾，餃子浮起。

5，即加入100CC冷水煮至沸騰。