工具/材料:鱘魚750g、青椒1個、紅椒2個、蒜瓣3個、蔥2根、姜適量、醬油2大勺、紅酒50g、香醋適量、豆瓣醬1大勺、醬油適量、花椒10粒、白胡椒適量。
1，壹條鱘魚，切塊。
2.鍋裏放油煮五下，將魚塊煎熟去皮，加入姜末、蒜末、香醋，拌勻。
3.加入麻辣豆瓣醬。
4、加入花椒粉、醬油，加入少許醬油上色。
5、加入紅酒增味。
6.將水加熱，大火燒開後轉小火燉。
7.待快熟時放入青椒和爆炒大王繼續燉。
8.撒胡椒粉和小蔥準備下鍋。
9.美味的鱘魚上桌了。