怎樣才能吃到新鮮的荷花？

鮮蓮如何吃粥，是蓮吃粥最正確最常見的方法。用蓮蓬熬粥時，需要將新鮮的蓮子從蓮蓬中分離出來，去掉蓮子的青皮，稍後再掰開。去掉中間的青蓮子心，得到的蓮子心肉可以用大米、小米、紅棗、枸杞等材料洗凈，直接放入鍋中，加水煮沸，模壓成粥，用白糖調味。煲湯鮮藕是壹種新鮮食品，夏天在菜市場可以買到。蓮子和蓮子心去掉後，剩下的叫蓮房，也是兩用食品。人們煮鴨湯或者雞湯的時候，可以直接把聯防放進去煲湯。