材料:雞蛋1500克
輔料:白酒200毫升，鹽250克，保鮮袋20個。
1.準備好所有材料，雞蛋用白酒浸泡3分鐘(為了不浪費白酒，可以分批浸泡，取出鹽時再加入)。
2.雞蛋泡好後，裹上壹層鹽。
3.放在保鮮袋的角落裏(也可以用平時買菜用的塑料袋)。
4.把雞蛋包緊。
5、全包雞蛋。
6.全部放在壹起，在太陽下暴曬壹兩天，然後放在陰涼處1到兩個月(看天氣，夏天的話要壹個月，冷的話稍微長壹點)。
7.腌雞蛋。