鰩魚皮怎麽處理

1、砍去尾巴，沿著眼睛的邊緣切下兩邊的肉。

2、兩邊的肉用開水澆壹下，這樣能去掉魚肉上面的粘液，然後清水洗幹凈即可。註意啊是開水澆在魚肉上。不是魚肉放開水裏。魚肉比較薄。澆在上面壹秒多就好。

3、中間的部位腥味比較大不建議吃，有少數種類刺鰩的尾巴上長著壹條或幾條邊緣生出鋸齒的毒刺。因此，如果不會辨別刺鰩種類，那在宰殺刺鰩魚的時候就壹律要小心，避免被尾刺刺中。

4、鰩魚是膠東沿海居民的最愛之壹，便宜且好做。