先把豬蹄拆開，用刀在兩個腳趾之間切斷，然後用手掰斷。
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將壹片杭椒切成兩片，然後熱鍋倒油。熱的時候，把辣椒炒到感覺像虎皮。可以用筷子取出來。
然後直接用剛才炒辣椒的油炒豬蹄，會有點粘。快速翻炒至有點變色。加入辣椒粉和孜然粉，加入剛才炒好的辣椒，煮好後再撒點孜然粉。
喝點酒。