輔料:蠔油1大勺，醬油1大勺，糖1小勺，澱粉1小勺，水少許。
1.蘆筍洗凈，切去老根。
2.在沸水中焯2分鐘。
3.把它拿出來浸泡在冷水中，讓它冷卻。
4.然後把它放在盤子裏。
5、蒜切末，幹辣椒切丁。
6、蠔油、醬油入碗。
7.加入澱粉、糖和水，攪拌均勻。
8.鍋中熱油，爆香蒜和幹辣椒。
9.倒入準備好的醬汁。
10，火在沸騰。
11，煮至濃稠。
12，倒在蘆筍上。
13，成品圖如下。